A primeira providência é a aquisição de uma chapa de ferro que se adapte bem a sua churrasqueira (a qual pode ser facilmente encontrada em lojas de utensílios domésticos ou especializadas no setor gastronômico) utensilio famoso nas casas das vovós , devido aos beneficios que o ferro traz a nossa saúde.
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| Essa chapa de ferro pode ser encaixada sobre a sua churrasqueira ou então colocada em cima de uma grelha bem resistente, existem vários tamanhos e modelos. |
Sendo assim, vamos a receita:
O tempero: 03 colheres de sopa de manteiga sem sal na temperatura ambiente, uma colher rasa de sobremesa de sal, 02 colheres de sopa de azeite e um mix de ervas finas a gosto, misture bem e reserve.
O frango: 02 peitos de frango com osso (muito importante pois o osso garante que o frango não resseque), sem a pele e nenhum vestigio de gordura .Para facilitar a abertura do peito, cortar ligeiramente a cartilagem de cima para baixo. Com a parte do osso voltada para baixo, fazer dois cortes na parte mais carnuda. Utilizando o tempero da receita e o auxílio de uma colher, rechear bem esses cortes e besuntar todo o frango. Levar a geladeira por no mínimo 2 horas em recipiente fechado.
O preparo: esquentar a chapa de ferro, então colocar os dois peitos com a parte do osso voltada para baixo, aguardar dourar para virar. Com o peito bem douradinho de ambos os lados é só saborear e
bom apetite!
Bom dia e semana para todos!
Bom dia e semana para todos!
Dica do dia:
use sempre produtos sem adição de sal, a quatidade máxima recomendável é de até 6g por dia. Dê preferência a temperos naturais como ervas, pimentas, raízes além dos tradicionais alho e cebola. Seu coração agradece e vc evita a retenção líquidos.
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